GrapesFish简师傅合作款木柄不锈钢菜刀切片刀厨房刀

Gestapo

      本店为简师傅授权的合作销售伙伴，货品都为正品，且双面logo(一面简师傅，一面GrapesFish)，目前阳江市面上有用3Cr再生不回火材料和杂木制作的仿品流通，请买家自己判断，一分钱一分货，成本在那里，别听信什么关系好，渠道好的鬼话，伙计偷出来低价卖的更扯，智商够70的就能听出真假来。

品牌：简师傅+GrapesFish 合作款
产地：中国
刃材：5cr15Mov不锈钢(真空热处理)
硬度：55-56HRC(回火后)
刃长：172mm
刃厚：背厚3mm
柄材：红酸枝木全包围结构+黄铜铆钉固定
柄长：118mm
全场：273mm
净重：350g
包装：礼盒
      与常规传统切片刀对比，刃长尺寸相对稍短20mm，这是根据时代的进步而设计的，首先短这两厘米它比较轻而灵活，家用不需要太沉太重的刀。
      手柄保留传统118mm，全木包围结构，一方面将手柄减重而重心向前，另一方面迎合南北气温差异木质收缩等，不让金属暴露硌手，握感也相对温润，而且将刀柄前段握手位置再大S避空，让握的姿势重心更靠前，结合刀刃长度而达到切斩更省事省力。
      整刀使命将3mm厚度分四次研磨，前端厚度0.4mm，根部0.8mm渐变刃，越靠手柄位置开V角度越大，斩力越好，不容易卷刃，刀刃前部分薄刃开V角度小更锋利，适合切肉菜。一把好刀的刃材不单于要硬度高，而且韧性要好。这款【简式菜刀】选用5cr15mov硬度55-56HRC，目的为斩切都兼顾，最重要是钝了之后能轻易好复磨锋利而选，磨刀石选用目数根据刀的钝化程度而选，目数值越大相对磨石颗粒越小，磨出来的刀就越锋利。这款钝了，左右依着原厂开刃角度蹭几下就可以继续再用了。
      手柄部分是跟手接触，前端27*23.5mm，末端29*25mm，前小后粗渐变设计，结合左边一个弧面，右边D型弓起，恰好与手型相吻合，加上两个面包头突起铆钉防脱手设计，不冰凉不搁手，拿起来都不愿意放下的感觉......
      不要想当然认为一把好的菜刀就是一把神刀，干什么都可以，如果想砍骨头、冻鸡最好用斧子，本品设计就是切片，所以不要暴力使用，再贵的跑车也不能越野就这个道理。